Les 5 meilleurs cuiseurs à riz, éditeur

Tout chef à domicile chevronné sait que le secret pour cuisiner un lot parfait de riz chaud et moelleux ne consiste pas à se tenir méticuleusement au-dessus de la cuisinière avec un œil vigilant, ni à ajouter un ingrédient secret et obscur : il s'agit simplement d'utiliser un cuiseur à riz. Pouvez-vous utiliser une casserole ou un micro-ondes pour cuire vos céréales préférées ? Bien sûr. Mais l’utilisation d’un cuiseur à riz élimine tout risque d’erreur de l’utilisateur, qui peut entraîner des grains brûlés ou détrempés. Si vous cherchez à gagner du temps et à éviter les tracas, envisagez d'investir dans ces meilleurs cuiseurs à riz.

Considérez les cuiseurs à riz comme de petits sous-chefs : ils cuisent vos céréales et éliminent les incertitudes liées à la cuisson afin que vous puissiez concentrer toute votre attention sur d'autres tâches. « Avec un cuiseur à riz, vous pouvez simplement appuyer sur un bouton et partir pendant que le riz cuit. Vous n'avez plus besoin de surveiller une casserole sur la cuisinière », déclare Namiko Chen, créatrice de recettes japonaise et fondatrice du blog Just One Cookbook. Souvent, la cuisson du riz nécessite le bon rapport eau/riz, un flux constant de vapeur et une agitation constante, afin que votre riz ne reste pas collé au fond. Les cuiseurs à riz rationalisent toutes ces étapes en une seule séance de cuisson, c'est pourquoi ils sont un incontournable de la cuisine.

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Dans un cuiseur à riz, le riz est cuit selon une méthode d'ébullition et de vapeur. Les cuiseurs à riz sont équipés d'une plaque métallique. Une fois la machine branchée, la plaque transfère la chaleur vers une marmite amovible, permettant au riz de bouillir. La chaleur de la casserole génère de la vapeur qui monte vers le bol. Le résultat de ce processus est des grains moelleux et délicieux.

Selon Chen, il y a trois choses principales à rechercher avant d’acheter votre cuiseur à riz :

Tout d’abord, regardez la quantité de riz que votre cuiseur peut cuire. Si vous cuisinez pour vous-même et pour une autre personne, recherchez des cuiseurs à riz capables de préparer entre 1 et 3 tasses de riz. «Pour un ménage typique, je recommande un cuiseur à riz de 5,5 tasses», explique Chen. "Si vous préparez du riz pour de grandes foules, optez pour un cuiseur à riz de 10 tasses."

Bien que cela ne soit pas nécessaire, « une minuterie vous aide à planifier à l'avance afin que vous puissiez préparer votre riz et le faire cuire plus tard, comme pour le petit-déjeuner le lendemain matin ou pour le dîner après une absence d'une journée entière », explique Chen. Une fonction « régler et oublier » facilite la préparation de la cuisson et comprend souvent une fonction d'arrêt automatique afin que vous n'ayez pas à vous soucier que votre machine reste allumée.

Tous les cuiseurs à riz n'ont pas de menu, mais pour ceux qui en ont, vous pouvez sélectionner le type de céréales (riz blanc, riz brun, quinoa, flocons d'avoine, etc.) que vous envisagez de cuisiner. Par exemple, les cuiseurs à riz Zojirushi sont construits avec des menus, afin que vous puissiez choisir entre le riz blanc, le quinoa et d'autres options prédéfinies.

Il existe une multitude d'options de cuiseurs à riz sur le marché, mais selon nos employés, ce sont les meilleures que votre argent puisse acheter.

Testeur:Kayla Hui, rédactrice commerciale (auteur)

Ma famille et moi aimons beaucoup le riz. Chaque fois que je rendais visite à ma cousine pour le dîner, elle avait toujours son cuiseur à riz Zojirushi à portée de main. Après avoir mangé grain après grain moelleux, j'ai décidé que j'aurais aussi mon propre Zojirushi. J'ai opté pour le Micom, qui ressemble à un petit vaisseau spatial, et après avoir testé l'appareil pendant quatre mois maintenant, tout ce que je peux dire, c'est « wow ».

Le Micom, qui peut contenir jusqu'à 5,5 tasses de riz, est le Dyson des cuiseurs à riz. Il propose un menu avec huit options de cuisson prédéfinies : sushi blanc, rapide, mixte, blanc à grains longs, flocons d'avoine coupés en acier, quinoa, brun et vapeur. Jusqu'à présent, j'ai utilisé la machine pour cuire du quinoa, du riz au jasmin et du riz gluant pandan (à grains courts), et chaque lot sort parfaitement grâce à sa technologie intelligente, qui équilibre correctement l'eau et la vapeur pour un délicieux repas à chaque fois. .

La caractéristique la plus mignonne de ce cuiseur à riz est la petite mélodie qui joue à la fin de chaque cycle de cuisson pour indiquer quand le riz est cuit. Fabriqué en acier inoxydable à revêtement transparent, le corps du cuiseur à riz est solide et est équipé d'une poignée qui facilite le service des invités. Le nettoyage est également un jeu d’enfant. Lorsque vous utilisez de l'eau et du savon, les restes de riz se détachent sans problème du pot amovible.